第446章 国庆日的火边子牛肉

红星二号的验证机制造成功，就到了1965年的国庆节。

吕辰决定国庆节好好休息几天。

交待完工作，吕辰从红星所大门走了出来，京城的天瓦蓝瓦蓝的。

正要跨上自行车，就看见郑长枫老师骑着自行车，往这边赶。

“小吕！”郑长枫远远就喊，自行车蹬得飞快，到了跟前一个急刹，后轮在地上蹭出一道印子。

吕辰笑了：“郑老师，您这是赶着去开会？”

“开什么会。”郑长枫把自行车支好，从兜里掏出一个笔记本，翻开递过来，“你看看这个。”

吕辰接过来一看，笔记本上密密麻麻画着图，写着字，标题是《火边子牛肉工艺改良思路》。

竟然不是技术问题，吕辰有点懵，被闪了思路。

“郑老师，您这是……”

“馋了。”郑长枫嘿嘿一笑，“最近琢磨出来点新东西，手痒得不行。但我在6305厂那房子，厨房小得转不开身，调料也不全。你家里厨房齐全，我寻思着来你家操作一把，正好和何主任这个川菜大厨讨论讨论。”

吕辰终于跟了思路，眼睛一亮：“那敢情好！郑老师，您这可太给面子了。”

郑长枫这盐帮菜传人，从成电到6305厂快一年了，看来是真的馋了。

“那我可不客气了。”郑长枫把笔记本收起来，“火边子牛肉你得给我准备上好的牛后腿肉，要那种肉质紧实的。火爆黄喉，得买新鲜的猪黄喉，不能要发的。主食就做担担面，面粉要精，我自已揉面，芝麻酱我也得自己调。我再带一只酱板鸭来。”

吕辰一一记下：“郑老师，您放心，明天一早我就去准备材料。”

两人正说着，身后传来一阵脚步声。

“小吕！郑老师！”

吕辰回头一看，是秦世襄教授和刘建国。

秦教授穿着一身洗得发白的蓝布中山装，手里拎着个公文包。

刘建国跟在旁边，脸上带着笑。

“秦教授，您什么时候到的？刘工，你们要去实验室？”吕辰迎上去。

秦世襄说：“我送两个学生来工业陶瓷实验室，开展微波技术的研究课题，刚刚和汤教授对接完，正好和刘工一起回招待所。”

他看了看郑长枫：“郑老师，你这是……”

郑长枫把笔记本一亮：“秦教授，我琢磨火边子牛肉呢，正找小吕商量，国庆节去他家实践一下。”

秦世襄也愣了一下，然后笑了：“郑老师，没想到你会这一手，看来我今天是遇到了，火边子牛肉我知道，用牛后腿肉，片得薄薄的，用各种佐料腌了，再用小火慢慢煨，最后烤干，吃起来又香又有嚼劲。”

郑长枫眼睛一亮：“秦教授行家啊！”

秦世襄道：“我以前在重庆吃过一回，那味道，现在想起来还流口水。”

吕辰顺势说：“秦教授，刘工，既然赶上了，明天就一起来家里？郑老师主厨，我表哥何雨柱打下手，咱们好好聚一聚。”

秦世襄看向刘建国，刘建国点点头：“我反正一个人，正好。”

秦世襄说：“那我也不客气了。不过咱们得说好，我带瓶好酒来。”

吕辰想了想，娄晓娥的单位国庆节要参与游行庆典的秩序保障，雨水的学校也要参加游行方阵。

于是笑道：“那就这么定了，明天下午，咱们在我家开席。对了，郑老师，嫂子和小侄子也一起来，热闹热闹。”

四人又说了一会儿话，秦世襄和刘建国回了招待所。

郑长枫也骑上车，冲吕辰挥挥手：“小吕，材料我可都点了，你可得准备好。”

吕辰笑道：“郑老师您放心，误不了。”

……

晚上回到家，吕辰把这事跟何雨柱一说，何雨柱正在厨房收拾碗筷，一听就停了手。

“火边子牛肉？”何雨柱眼睛亮了，“郑老师要来做火边子牛肉？”

“对。”吕辰靠在厨房门框上，“他还点了火爆黄喉、担担面，还带只鸭子来做酱板鸭。”

何雨柱把抹布一放，搓着手：“这可是正经的盐帮菜。师父跟我说过，火边子牛肉看着简单，门道可深了。牛肉要选牛后腿上的‘黄瓜条’，不能有一点筋。片肉要用那种特制的长刀，片出来的肉要薄得透光，还不能断。”

吕辰笑道：“那你可得好好跟郑老师学两手。”

“那肯定。”何雨柱说着，又想起什么，“对了，除了郑老师，还有其他人数？”

“郑老师一家都来，还有秦教授和刘工也来。”

何雨柱点点头，继续收拾厨房。

陈雪茹抱着小念青从屋里出来，听见这话，说：“那咱们得好好准备准备。妈，明天咱们多备点菜。”

陈婶正在纳鞋底，抬起头：“行，我明天早点起来摘菜，再发面做点馒头，万一不够吃。”

娄晓娥抱着小吕晓从里屋出来，小家伙刚吃完奶，眯着眼睛要睡不睡的。

娄晓娥轻轻拍着他，笑道说：“那我明天得早点回来，不然都赶不上大餐。”

又对陈婶说道：“婶儿，明天我五点就得集合。早上喂一次小吕晓，中午可能回不来，得麻烦您给喂奶粉。”

陈婶说：“你去得这么早，早点怎么吃？要不要先给你准备些糕点带着？”

“没事的，婶儿，我们是统一吃早点。”

一家人就这么定了。

……

第二天，天还没亮，娄晓娥就起了床。

屋里黑漆漆的，只有窗外透进来一点点星光。

她摸黑给小吕晓喂了奶，小家伙闭着眼睛吃得香，吃完又睡了。

娄晓娥轻手轻脚穿好衣服，梳了梳头，拿起那个草绿色的帆布包，包里装着水壶和两个馒头。

吕辰也醒了，坐起来：“我送你？”

“不用。”娄晓娥压低声音，“你再睡会儿，带了一天的孩子呢。”

她走到床边，低头看了看小吕晓，又看看吕辰，在他额头上轻轻亲了一下。

“走了。”

门轻轻关上，脚步声渐渐远去。

吕辰躺了一会儿，睡不着了。

他干脆起床，穿好衣服，来到院子里。

天还黑着，东边天际有一点点鱼肚白。

院子里静悄悄的，两只鸡在窝里咕咕叫着。

何雨柱也起来了，正在院子里洗漱。

“表哥，你也睡不着？”吕辰走过去。

何雨柱把嘴里的漱口水吐了，用毛巾擦擦脸：“睡不着，想着火边子牛肉呢。”

吕辰笑了：“那咱们现在就去买菜？”

“走。”何雨柱把毛巾搭在绳上，“趁早，菜新鲜。”

两人推着自行车出了门。

街上静悄悄的，只有几个扫街的环卫工人在忙活。

路灯还亮着，昏黄的光洒在地上。

西单菜市场离得不远，骑车几分钟就到。

到了菜市场门口，天还黑着，但里面已经灯火通明，人声嘈杂。

菜市场里热闹得很，卖菜的、卖肉的、卖鱼的，各占一片区域。

摊贩们吆喝着，买菜的人讨价还价，空气中弥漫着蔬菜的清香、肉类的腥气，还有各种调料的味道。

何雨柱轻车熟路，直接带着吕辰来到肉摊前。

“师傅，牛后腿肉，要‘黄瓜条’那块。”何雨柱说。

卖肉的是个四十来岁的汉子，手里拿着把刀，听见这话，抬头看了何雨柱一眼：“行家啊。”

他转身从案板上拿起一块肉，翻过来给何雨柱看：“这块行不行？今早刚杀的，新鲜。”

何雨柱接过来看了看，又用手按了按：“行，就这块。”

称了称，三斤二两。

何雨柱又买了猪黄喉，要了最新鲜的，还买了五花肉、猪蹄、鸡，满满当当装了两大兜。

吕辰去买了蔬菜、调料，还有郑长枫点名要的精细面粉。

等两人从菜市场出来，天已经亮了。

东边的天空一片橘红，太阳正要升起。

节日的氛围开始在街上弥漫，街道聚集起人流，往长安待移动。

远处传来阵阵欢呼。

“走吧，回家。”何雨柱把东西绑在自行车后座上，“回去收拾收拾，准备迎客。”

……

回到家，陈婶已经起来了，正在厨房忙活。

看见两人大包小包地回来，赶紧接过去。

“这么多东西？”

“郑老师点的菜多。”何雨柱把东西一样一样拿出来，“妈，这牛肉得先腌上，您给我找个大盆。”

陈婶找出一个陶盆，何雨柱把牛肉放进去，开始准备腌料。

吕辰把小吕晓从屋里抱出来，小家伙醒了，睁着圆溜溜的眼睛四处看，精神头足得很。

吕辰拿出背带，请陈婶把小吕晓放背上背着。

小吕晓在他的背上，挥舞着小手，嘴里咿咿呀呀的。

“走，咱们串门去。”吕辰拍拍小吕晓的屁股，出了门。

……

出了甲五号院，吕辰来到赵老师家。

赵奶奶坐在正堂，拿着放大镜看报纸，吕辰打过招呼，来到书房。

赵老师正在伏案写着什么，看见吕辰进来，站起来。

“吕辰来了？哟，背着儿子呢。”

吕辰笑着走进去：“赵老师，清闲呢。”

“清闲什么，劳碌命。”赵老师拉过一把椅子让吕辰坐。

吕辰坐下，小吕晓在他背上扭来扭去，好奇地四处看。

赵老师伸手逗了逗他，小家伙咧嘴笑了，露出两颗小米牙。

“这孩子长得真好。”赵老师说，“像晓娥，眉眼清秀。”

两人聊了一会儿。

赵老师突然说道：“去年春节期间，你给赵小恺、吴军、吴民推荐的课题，他们做完了。”

吕辰开心道：“做完了？结果怎么样？”

赵老师笑道：“成果很不错，铁路研究院很满意，给他们发了技术标兵奖。吴军进了铁路研究院，赵小恺和吴民进了铁道部成都局。”

吕辰点点头：“三位兄弟都有出息了。”

赵老师叹道：“是啊，他们是有出路了。就是张中，虽然还没毕业，但已经确定要去八一电影厂。

他转过头，看着吕辰：“但剩下的孩子呢？”

他一个一个数：“佳佳，小华，雨水，都在上大学。小悌、小芸、振国，在上高中。小兵、振军在读技校。还有李家那俩小子，一个初中一个小学。”

赵老师的声音低下去：“小辰，我心里不踏实。现在的形势，你也看得出来。学校里的气氛越来越紧，天天开会，天天学习。我担心，万一哪天……”

他没说完，但吕辰明白他的意思。

吕辰沉默着，一时不知道说什么。

赵老师继续说：“我不是杞人忧天，这些年，我看得多了。一旦有事，最先受影响的就是这些孩子。他们好不容易考上大学，上了高中，学了技术，如果就这么毁了……”

他摇了摇头，没再说下去。

吕辰看着赵老师，心里也沉甸甸的。

他想到了6305厂，即将建设新的生产线，正在招人。

如果能把这些弟弟妹妹们弄进去，哪怕是从最基础的工人做起，也比在外面飘着强。

但这话他不能说，6305厂是涉密工程，不能往外说。

哪怕是对赵老师，也不能说。

他只能含糊地说：“赵老师，弟弟妹妹们的事，我也在想。我的想法是，能去工厂的，就早点去工厂。别耗着，耗着耗着，可能就来不及了。”

赵老师看着他：“工厂？”

吕辰点点头：“对，现在的工厂，尤其是大厂，需要人。如果能进去，有个稳定的工作，哪怕以后有点什么事，工厂也能护着。”

赵老师若有所思，沉默了起来。

然后他抬起头，看着吕辰：“小辰，你说得对。回头我和他们商量一下，看看能不能把孩子们弄进工厂。”

吕辰点点头，没再说话。

小吕晓在他背上动来动去，嘴里咿咿呀呀地叫着。

吕辰轻轻拍着他，心里却像压了块石头。

他知道接下来会发生什么。

他知道那些上山下乡的知青，有多少人在农村蹉跎了岁月，有多少人再也回不来。

万一真要是上山下乡去了，那就真的难办了。

这些城里的孩子们，没种过地，没干过活，到了农村怎么活？

但他不能说。

他只能用自己的方式，能救一个是一个。

从赵老师家出来，太阳已经升得很高了。

阳光照在胡同里，照在那些灰砖灰瓦上，有一种说不出的温暖。

但吕辰心里，却是凉的。