第665章 厨神之资非他莫属

他早就打听清楚了，何雨柱现在不过是个工厂食堂的厨子，平时最多就是给领导做个家宴，哪有机会天天碰这些高档食材？

刚才他故意让后厨的帮工把食材动了手脚，鱼翅用碱水泡过，燕窝掺了银耳。

只要何雨柱没发现，做出来的菜要么发苦，要么口感不对，到时候评委一尝，肯定他赢。

想到马上就能拿到师傅的祖传菜谱，还能让何雨柱当众给他磕头，乔良心里就一阵畅快。

当年他不过就是想抄几页菜谱，师傅就把他赶出师门，还到处跟人说他心术不正，害他这么多年在厨子行当里抬不起头，今天这笔账，他要一起算回来。

何雨柱那边，却像是根本没发现食材的问题。

他把切好的五花肉块用料酒和姜片腌上，转身走到放调料的柜子前，拉开柜子扫了一眼，里面调料倒是全，八角、桂皮、香叶，各种酱料摆得整整齐齐。

他随手拿了一瓶老抽，拧开盖子闻了闻，眉头又皱了。

这老抽里面被人掺了水，颜色淡得很，做出来的狮子头肯定上不了色。

他心里更清楚了，乔良这是给他设了全套啊，食材有问题，调料也有问题。

他放下老抽，转头看向旁边一个帮工，笑着问道。

“小同志，你们这有没有晒的老酱油？就是那种放在缸里晒了好几年的，我做菜习惯用那个。”

那帮工愣了一下，刚想说话，就被乔良打断了。

“没有，我们这就这一种老抽，怎么，何师兄不会是想找借口拖延时间吧？”

“怎么会呢。”何雨柱笑了笑，没再问，走到自己的灶台前，从口袋里摸出个小布包，打开来，里面装着一小瓶深褐色的酱油，还有一小包晒干的菌菇。

这是他平时自己做调料的时候攒的，老酱油是他自己在家用黄豆晒的，比外面卖的香多了。

乔良看见他拿出来的酱油，脸色变了变，没说话，转头继续焖自己的鱼翅。

时间一点点过去，一个时辰后，两个人的菜差不多都做好了。

乔良的菜先端了上去，黄焖鱼翅色泽金黄，香气浓郁；清汤燕窝清澈透亮，看着就诱人；红烧狮子头个头均匀，油亮发光。

周围的食客闻着香气，都忍不住点头。

“看着就好吃啊，不愧是国营大饭店的主厨。”

“是啊，这手艺，肯定比那个何雨柱强吧？”

听见周围的议论声，乔良脸上露出得意的笑，朝何雨柱抬了抬下巴：“何师兄，该你的了。”

何雨柱没说话，也把自己做的三道菜端了上去。

奇怪的是，他做的黄焖鱼翅颜色比乔良的稍微淡一点，红烧狮子头的颜色也没有那么油亮，看着反而不如乔良的有卖相。

乔良心里更得意了，看来何雨柱是发现食材有问题，但是没办法补救，只能做成这样了。

他对着周围的食客拱了拱手：“各位叔叔阿姨，同志们，麻烦大家帮忙尝尝，我们俩谁做的菜更好吃。”

几个热心的食客主动上来当评委，先拿起筷子尝了乔良的菜。

“嗯，这个鱼翅好吃，焖得够烂，味道也鲜。”

“狮子头也不错，入口即化。”

乔良听得眉开眼笑，觉得自己赢定了。等评委们尝完他的菜，再去尝何雨柱的菜，刚吃了一口鱼翅，脸上的表情就变了。

“嗯？这个鱼翅的味道怎么更鲜？还有一股子菌菇的香味？”

“不对啊，这个鱼翅的口感也更有韧性，比刚才那个好吃多了。”

一个年纪大的老食客喝了一口何雨柱做的清汤燕窝，眼睛都亮了。

“这燕窝炖得好啊，入口即化，甜而不腻，还有一股子淡淡的鸡鲜香味，这才是正宗的谭家菜清汤燕窝的做法啊！我年轻时吃过谭家师傅做的，就是这个味！”

再尝红烧狮子头，一筷子下去，肉香混着酱香扑鼻而来，肥而不腻，瘦而不柴，里面还夹着点马蹄的脆感，比乔良做的多了好几层味道。

几个评委你看看我，我看看你，几乎是异口同声地说：“是这位何同志做的更好吃！”

乔良的脸瞬间白了，冲上去抓起筷子尝了一口何雨柱做的鱼翅，脸色大变：“不可能！你怎么可能做得出来？那鱼翅明明是……”他话说到一半，猛地停住了。

“明明是被碱水泡过是吧？”何雨柱抱着胳膊看着他，冷笑一声。

“乔良，你还是跟当年一样，只会玩这些下三滥的手段。

鱼翅被碱水泡过，我提前用清水加了点白醋泡了半个时辰，去了碱味，又加了点干菌菇一起焖，刚好把碱味盖住，还多了鲜香味。

燕窝里掺了银耳，我炖的时候加了点鸡汁提鲜，所以味道更醇厚。老抽被你掺了水，我用自己带的老酱油，颜色虽然淡一点，但是味道比你那掺了糖色的狮子头正多了。”

周围的人一听这话，都哗然了。

“合着乔良这是故意动手脚了啊？太过分了吧？”

“是啊，比赛就光明正大的比，玩阴的算什么本事？”

乔良被说得脸一阵红一阵白，恼羞成怒道。

“你胡说！我没有！是你自己输不起故意污蔑我！这些食材都是后厨统一准备的，怎么可能有问题？”

“有没有问题，把你后厨的帮工叫过来问问不就知道了？”何雨柱眼神扫向后厨门口。

“还有，刘光福，你躲在门口看了半天了，也出来吧，我刚才就看见你了，你跟乔良一起策划的这场比赛，是吧？”

众人顺着他的目光看过去，就见刘光福躲在门口，本来想偷偷溜走，被何雨柱叫破，僵在原地，脸上青一阵白一阵的。

“刘光福？你怎么在这？”沈毅也愣了，他认识刘光福，是二大爷家的儿子，在街道办上班。

何雨柱冷笑一声：“我刚才还纳闷呢，乔良怎么会刚好在我来吃饭的时候过来找茬，还准备得这么充分，合着是有人给他通风报信啊。

刘光福，我上次是不是坏了你的好事？你上次想让我帮你给街道办的领导做饭，顺便给你美言几句，让你升个职，我没答应，你就怀恨在心，联合乔良想抢我的菜谱，是吧？”

刘光福被戳破了心事，脸涨得通红：“你、你胡说八道！我就是来这吃饭的，跟我没关系！”

“没关系？”何雨柱挑了挑眉，“刚才我看见你跟乔良在后厨嘀咕，还塞给他一个小纸包，那里面是什么？是你让他往我食材里加的东西吧？

要不要去派出所验一验？要是验出来里面有不好的东西，你这街道办的工作，怕是保不住了吧？”

刘光福吓得腿都软了。他确实是跟乔良勾结，想让乔良赢了何雨柱，拿到谭家菜的菜谱，到时候他跟乔良合伙开个馆子，肯定能赚大钱。

他刚才给乔良的纸包里是一点苦粉，本来想让乔良趁何雨柱不注意撒到他菜里，结果何雨柱一直盯着，乔良没敢撒。

现在被何雨柱这么一说，他哪里还敢承认，转身就想跑。

“站住！”沈毅一步冲上去，拽住了他的胳膊，“想跑？当着这么多人的面耍阴招，还想走？今天必须把话说清楚！”

周围的食客也都义愤填膺，纷纷围了上来。

乔良看着这阵仗，知道自己今天是栽了，他咬了咬牙，一把扯下胸口的主厨铭牌，扔给何雨柱，脸色难看道。

“我输了，这主厨的位置是你的了，我说话算话，从此不在四九城的厨子行当里混。”

说完，他推开人群，头也不回地走了。刘光福也想跟着跑，被沈毅拽住，最后没办法，只能当众给何雨柱道了歉，灰溜溜地走了。

饭店的经理听说了这事，连忙过来给何雨柱赔礼道歉，还免了他们这桌的饭钱，拿着乔良留下的主厨铭牌，一个劲地邀请何雨柱来国营大饭店当主厨。

“何师傅，您这手艺太好了，您要是能来我们这当主厨，我们给您开最高的工资，还有各种票证补贴，您看怎么样？”

何雨柱笑着摇了摇头，把铭牌递了回去。

“不用了，我现在在工厂食堂干得挺好的，自由自在的，不愿意受这约束。

你们要是想找主厨，我倒是可以给你们推荐个合适的人，我徒弟，手艺也是我手把手教的，绝对没问题。”

经理虽然遗憾，但也没勉强，一个劲地说以后何雨柱来吃饭，一律免单。

几个人吃完饭出了饭店，何雨水还兴奋得不行：“哥，你太厉害了！刚才那个乔良脸都绿了！”

沈毅也笑着说：“我刚才都替你捏了把汗，还好你早有准备。对了，你怎么知道刘光福跟乔良勾结啊？”

何雨柱笑了笑，没说他其实刚才在后厨门口看见刘光福的时候，就想起前几天刘光福找他办事被他拒绝的事，当时刘光福脸色就很难看，他就多留了个心眼。

他拍了拍沈毅的肩膀：“多行不义必自毙，他们那些小动作，我见多了。”

几个人说说笑笑地往回走，没注意到，刚才走掉的乔良，躲在胡同口的树后面，看着何雨柱的背影，眼神里满是怨毒。

他从口袋里掏出个小本子，上面记着一个地址，是他之前打听到的，当年师傅把谭家菜的菜谱，除了给何雨柱一份，还有一份藏在老家的祖屋里。

“何雨柱，你别得意，这次算你运气好，等我拿到祖屋里的菜谱，我看你还怎么嚣张。”乔良咬了咬牙，转身消失在胡同深处。

而另一边，四合院里，秦淮茹站在门口，看着何雨柱几个人说说笑笑地回来，尤其是看见何雨水手里还拿着国营大饭店打包的点心，眼神暗了暗。

她转身回了屋，看着躺在床上唉声叹气的贾张氏，说道。

“妈，你看见没？何雨柱现在跟沈毅走得近，沈毅男人在机械厂当主任，手里有权有票，咱们以后再想讹沈家的钱，怕是难了。”

贾张氏啐了一口：“这个何雨柱，就是跟我们家过不去！早晚有他好看的。对了，你今天发工资了吗？家里都快揭不开锅了。”

秦淮茹咬了咬嘴唇：“发了，但是发得少，领导说这个月车间扣了我的奖金，因为上次咱们跟沈家闹的事，领导知道了，说我们家风不好。”

“什么？！”贾张氏一下子坐了起来，“凭什么扣我们家的工资？肯定是何雨柱跟沈毅告的状！不行，我得找他们算账去！”

“你别去了！”秦淮茹拉住她，眼神转了转，“现在去找他们，我们也没理，反而会让东旭更难做。我有个办法，过几天不是街道办要评先进家庭吗？

咱们要是能评上，不仅有奖金，还能涨粮食配额。我听说这次评先进，沈毅是评委之一，咱们从他媳妇身上下手，她心软，我去跟她说说好话，她肯定会帮我们的。”

贾张氏半信半疑：“能行吗？咱们前几天才讹过他们。”

“放心吧。”秦淮茹脸上露出个算计的笑。

“女人家最吃软不吃硬，我多去哭几次，说点好话，她肯定会原谅我们的。至于何雨柱，总有办法收拾他。”

夕阳落在四合院的屋脊上，把几人的影子拉得很长，风一吹，院门口的槐树叶子沙沙作响，好像藏着无数没说出口的算计。

何雨柱拎着打包的菜走进院门，没看见秦淮茹脸上的表情，但是他心里清楚，这四合院的风波，怕是还没完。

不过他也不怕，上辈子他被这帮人算计得冻死在桥洞，这辈子重活一回，手里有系统，一身本事，甭管是谁想来找茬，他都接着。

他低头看向身边蹦蹦跳跳的妹妹何雨水，脸上露出个笑。

只要能护着妹妹好好长大，让这帮吸血鬼占不到一点便宜，这日子，就没白过。

至于乔良和刘光福的那点小动作，还有秦淮茹肚子里的坏水，他有的是功夫慢慢跟他们耗。

毕竟日子还长着呢，谁笑到最后，还不一定呢。